Из мира кулинарии.
1. если у кого застоялась клубника и больше не лезет
(идея от Анны Зворыкиной, вольное исполнение мое)
Средне нарезаем хорошую грунтовую клубнику, не менее хорошие грунтовые помидоры (половина на половину или в любой плепорции, но клубники должно быть много), рвем зеленый базилик щедро, перемешиваем, заправляем растительным маслом, солим-перчим.
Это грандиозно вкусно. Может показаться, что соль там лишняя или надо, например, положить еще сыра. Не лишняя! Не надо!
Моцареллу, может, вприкуску или адыгейский какой, но вообще и без них просто фантастика.
2. Филе бедра курицы, которое никуда не пригодилось, режем кусочками примерно с ноготь большого пальца. Запариваем чернослив - примерно четверть или поменьше от объема курицы. Я еще добавила горсть изюма, но это экстремизм. Соль-перец и иные пряности по вкусу (я больше ничего не добавляла).
На 600 граммов курофиле и примерно 150 граммов фруктов пошли две чайные ложки желатина. Прямо сухого.
Тщательно перемешиваем, в ветчинницу кладем полиэтиленовый пакет, напихиваем фарш, заворачиваем пакет, закрываем ветчинницу обычным манером и 2,5 часа при температуре 70 градусов держим.
Если постоит на подогреве в мультиварке еще часик-другой - не беда.
Вынимаем, шокируем прямо в ветчиннице (не в смысле читаем подборку новостей, а в холодной проточной воде купаем минут пять) и на несколько часов забываем в холодильнике.
Очень нравственно.